تعد البروكلي النبتة الشتوية سهلة الزراعة والمفيدة لصحة القلب ومنع السرطان! هل يمكنك زراعتها في المناخ الخليجي الصحراوي، وإذا نعم، فمتى يمكنك ذلك؟ وكيف؟ في هذه المقالة سنريك كيفية زراعة نبتة البروكلي الشتوية في المناخ الصحراوي!
لماذا ينبغي عليك زراعة البروكلي؟
يحتوي البروكلي على ألياف ومضادات أكسدة ومواد كيميائية نباتية، مما يجعلها مفيدة لصحة القلب ومنع السرطان. أنا لا أقوم بطهي البروكلي لفترة طويلة للحفاظ على أنزيماتها المقاومة للسرطان، وأحياناً أتناولها بأوراقها الخضراء وهي صغيرة الحجم كميكروغرين؛ لأنني بذلك أحصل عناصرها الغذائية الرئيسية مثل المنغنيز والمغنيسيوم والزنك والحديد بشكل أكبر بمرة ونصف إلى مرتين من تناولها عندما تنضج.
حسناً، فلنبدأ بزراعة البروكلي في المنزل!
الخطوات السبعة السهلة لزراعة البروكلي:
1. الزراعة في الموسم
إذا قمت بالزراعة داخل المنزل، فهذا خبر سار! يمكنك زراعة البروكلي في أي وقت من العام!
إذا كنت تقوم بالزراعة خارج المنزل، فقم بالزراعة في “الموسم الشتوي”. وهذا يعني أنه يتعين عليك البدء في زراعة بذور البروكلي قبل بـ 4 أسابيع داخل المنزل.
إذا كنت تعيش في بلدان الخليج، قم بالزراعة خارج المنزل في شهر نوفمبر وديسمبر ويناير وفي أول فبراير. ابدأ بزراعة بذورك داخل المنزل قبل بـ 4 أسابيع من زراعتها في الخارج.
إذا كنت تعيش في بلاد الشام، فيمكنك زراعة البروكلي خارج المنزل في أي وقت من شهر سبتمبر إلى أول شهر مارس. عادةً نحن لا ننصح بالزراعة في يناير في بلاد الشام لأن البرد يبطء النمو بصورة كبيرة. ابدأ بزراعة بذورك داخل المنزل قبل بـ 4 أسابيع من زراعتها في الخارج.
اعتماداً على الموقع الذي تعيش فيه، فإن درجة الحرارة إما أن يكون أكثر اعتدالاً (مثل بلاد الشام) أو أكثر جفافاً وحراً (مثل بلدان الخليج والمناطق الداخلية في أفريقيا الشمالية)، وبالتالي، ينبغي عليك اتباع المبادئ التوجيهية أعلاه.
2. التربة: البروكلي يحب الرطوبة والتربة الغنية
يمكن زراعة البروكلي في صفوف أو باستخدام طريقة مزرعة القدم المربع.
الخيار الأول:
لأن البروكلي يفضل التربة التي تحتفظ بالرطوبة، فقم بخلط التربة بزبل قديم بنسبة 20% (ينبغي أن يكون الزبل غير طازج لأن الزبل الطازج يحتوي على جراثيم ضارة) أو بنسبة 30% من الكمبوست في حالة استخدام تربة رملية. وهذا سيمنحها أيضاً العناصر الغذائية العالية التي تحتاجها. إذا كنت تستخدم تربة طينية، فقم باستخدام 10% من الزبل القديم أو 20% من الكمبوست.
الخيار الثاني:
يمكنك أيضاً استخدام تربة بوتنج سويل جاهزة لزراعة الخضروات.
الخيار الثالث:
وأخيراً، خليط التربة الذي سيمنحك نتائجاً رائعة هو 1/3 كمبوست، 1/3 بيتموس (أو قشور جوز الهند) و1/3 فيرميكيوليت (أو برلايت)
3. الشمس
البروكلي يحتاج لشمس كاملة (8 ساعات في اليوم)، ولكن 6 ساعات تعتبر قدراً كافياً من الشمس أيضاً. لذلك إذا كنت تريد الزراعة داخل المنزل، قم بوضع الوعاء قرب نافذة تصلها أشعة الشمس لفترات كاملة أو قم بالزراعة تحت أضواء الليد لمدة من 14-16 ساعة في اليوم.
4. البذور
- يمكن زراعة بذور البروكلي مباشرة، ولكننا نفضل زراعتها كشتلات. للحصول على البذور، عليك طلبها من متجر طيب السمعة. للحصول على قائمة بمتاجر بيع البذور في الكويت والامارات العربية المتحدة والولايات المتحدة، ما عليك سوى الاطلاع على منشورنا الذي تحت عنوان ستة أسرار لزراعة حديقة منزلية ناجحة.
5. زراعة البذور
العمق: 1 سم (قليل العميق – سطحي)
المسافة النهائية بين كل نبتة والنبتة المحاذية لها: 40 سم أو قم بزراعة نبتة واحدة في قدم مربع في حالة قيامك بإنشاء مزرعة قدم مربع.
6. تابع البروكلي بعناية
البروكلي شأنه شأن محاصيل الكرنب الأخرى، فهو يتأثر بحرشفيات الأجنحة ويرقات العث والفراشات التي تحب احداث تقوب في الأوراق. لذلك، قم بمراقبة البروكلي بصورة منتظمة. العلامات الغريبة لحرشفيات الأجنحة هي عبارة عن ثقوب في الأوراق وكرات سوداء دائرة صغيرة والتي تعتبر براز هذه الحرشفيات وأحياناً تكون مدفونة داخل النبتة.
إن أفضل طريقة لمعالجة حرشفيات الأجنحة هي نزعها باليد عن النبتة أو برشها بعصية التورينجيانسيس لمدة 25 يوماً، ومن ثم لمدة 35 يوماً بعد الزراعة لإزالة اليرقات. إذا استمرت حرشفيات الأجنحة بإلحاق الضرر بنباتاتك، قم برشها كل أسبوع حتى تزول المشكلة.
إذا رأيت بيض – كرات بيضاء أو برتقالية صغيرة والتي عادةً ما تكون مرتبة بصورة متناظرة – فيمكنك تفتيتها أو التخلص منها.
تابع المحصول بمزيد من الرعاية ؛)
في حين أن الكثير من الناس يرغبون بالاحتفاظ باليرقات لأنها يمكن أن تتحول إلى فراشات جميلة تساعد في عملية التلقيح كما تقوم بذلك الفراشة الملكية، ولذلك ربما تفكر في زراعة “محاصيل للتضحية” – وهذا يعني أنك تسمح بإنشاء مأوى لفراشاتك أو تقوم بتربيتها فعلياً! تقدم ديانا من شركة “Homestead and Chill” نصيحة ممتازة حول كيفية جذب وتربة الفراشات الملكية في حديقتك المنزلية – تحتاج للقراءة لفترة طويلة ولكن الأمر يستحق بالتأكيد!
الحشرات الأخرى التي تضر محاصيل الكرنب هي خنفساء البرغوث؛ ويمكنك معالجة هذه الحشرات باستخدام زيت النيم أو بخاخ البيريثرين وذلك باتباع الجدول الموصى به على العبوة. يمكنك مكافحة خنفساء البرغوث باستخدام أغطية الحماية من الحشرات عند القيام بالزراعة.
7. تأكد من تذوق!
البروكلي يكون جاهز للحصاد بمتوسط 75 يوماً من زراعته. يمكنك حصاده مرتين، أولاً من خلال حصد الرأس عندما يصل حجمه إلى 10 سم أو أكثر، وثانياً حصاد البراعم الجانبية خلال مدة تتراوح من 14-21 يوماً. يجب أن يكون الرأس مضغوطاً وأخضر داكن. إذا فاتك موعد الحصاد المحدد، وأنبتت رؤوس البروكلي الزهور، فلا داعي للقلق كثيراً؛ لأن الزهور أيضاً صالحة للأكل وتضيف إضافة رائعة للسلطة! للحصول على كميات مستمرة من البروكلي خلال موسم الشتاء، فقم بزراعة شتلة جديدة كل أسبوعين.
كيفية زراعة ميكروغرين البروكلي
استخدم خليط تربة في صينية (1020) 25 × 50 سم. وبعد ذلك ازرع كميات كثيفة من البذور (حوالي 20 إلى 30 جرام) في كل صينية 1020 (25 سم × 50 سم). سيكون من الأفضل ري الشتلات من خلال الامتصاص عن طريق وضع ماء تحت الصواني وذلك لتجنب التعفن السام، أو قم برشها بالماء كطريقة بديلة. قم بالقص باستخدام مقص حاد أو سكين بعد حوالي 10 أيام. تحتوي ميكروغرين البروكلي على عناصر غذائية مفيدة أكثر من الرأس نفسه.
فيما يلي بعض النصائح الجيدة الأخرى عند زراعة البروكلي والعناية به في حديقتك المنزلية في الشرق الأوسط:
هل تعلم أن أوراق وسيقان البروكلي صالحة للأكل أيضا. أنا دائما أضيفها إلى وجباتي! سيقان البروكلي تحتاج فترة طهي أطول من رأس البروكلي.
قم بالتسميد جيداً – نحن نضيف 5 سم من الكمبوست وحفنة من زبل الدجاج عند القيام بالتشتيل.
قم بتغطية التربة بالمهاد (ملتش) اذا وجدت ذلك سهلاً للحافظ على رطوبة التربة ومنع نمو الأعشاب.
استمتع بزراعة البروكلي في منزلك! … ولا تنس أن ترسل لنا الصور!